Qual realmente protege seu coração? Descubra os fatos por trás desses dois óleos populares.
Azeite: baixa (10%). Óleo de coco: alta (87%). Saturada em excesso eleva colesterol ruim.
Azeite lidera com 73%, composto principal. Óleo de coco tem apenas 6%. Monoinsaturada reduz inflamação.
Azeite: 160-190°C (baixo, cozinhar brando). Óleo de coco: 177°C. Nenhum ideal para frituras altas.
Azeite extra virgem: rico em polifenóis. Óleo de coco: praticamente nenhum. Polifenóis combatem radicais livres.
Azeite reduz risco de infarto e AVC (comprovado em estudos). Óleo de coco: efeito neutro ou negativo.
Azeite: crú (saladas, tempero). Óleo de coco: assados, bolos. Cada um tem seu lugar ideal.
Azeite extra virgem sai na frente. Escolha a qualidade extra virgem, use crú e priorize em sua dieta.
Leia a matéria completa